Lezzet dolu ve besleyici “Süper Tok Tutan Tarifler”, hem damakları şenlendirir hem de uzun süre tok kalmanıza yardımcı olur. Özellikle yoğun tempolu günlerde, enerji deposu bu tariflerle hem sağlıklı hem de doyurucu öğünler hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler
- 2 su bardağı bulgur
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1/2 çay bardağı nar ekşisi
- 1/2 demet maydanoz
- 4 su bardağı su
Hazırlanışı
- İlk olarak bulgurları bir kaba alıp üzerine 2 su bardağı sıcak suyu ekleyin ve üzerini kapatıp dinlenmeye bırakın.
- Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Pembeleşen soğana doğradığınız sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
- Haşlanmış nohutu, tuzu, karabiberi ve kimyonu ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika kavurun.
- Dinlenen bulgurları da ekleyin ve malzemelerle iyice harmanlayın.
- Nar ekşisini ekleyin ve son bir kez karıştırın. Üzerine doğradığınız maydanozu ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
- Karışımı servis tabağına alın ve 10 dakika dinlendirin. Ardından dilerseniz üzerine biraz daha maydanoz serperek servis edin.
Püf Noktaları
Bulgarın iyi şişmesi için sıcak su kullanmak önemlidir. Nohutun önceden haşlanmış olması ve mümkünse bir gece önce ıslatılması, lezzeti artırır. Nar ekşisi, yemeğe harika bir asidite katacak ve lezzetini zenginleştirecektir.
Servis Önerisi
Süper Tok Tutan Tarifi, yanında yoğurt veya zeytinyağlı sebze mezeleriyle harika bir uyum sağlar. İsterseniz taze yeşillikler ile servis ederek sağlıklı bir öğün oluşturabilirsiniz. Ayrıca, üzerine nar taneleri eklemek, hem görselliği artırır hem de lezzet katacaktır.
