Kalan Tavuktan Çerkez Tavuğu Malzemeleri Nelerdir ?

Kalan tavuktan yapılan Çerkez Tavuğu, hem pratik hem de lezzetli bir alternatif sunar. Geleneksel tarifin modernize edilmiş haliyle, misafirlerinizi etkileyecek bir meze ya da ana yemek olarak sofralarınızı süslemeye hazır. Zengin sosuyla birlikte tavuk etinin yumuşak dokusu, her lokmada damak çatlatacak.

Malzemeler

• 500 gram haşlanmış tavuk göğsü
• 1 su bardağı ceviz içi
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• Maydanoz (süslemek için)

Hazırlanışı

1. Haşlanmış tavuk göğsünü küçük parçalara ayırın ve bir kenara alın.
2. Bir blender içine ceviz içlerini, sarımsakları, zeytinyağını, suyu, tuzu, karabiberi, pul biberi ve limon suyunu ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar blend edin.
3. Blenderdan çıkardığınız sosu geniş bir kaba alın. Üzerine parçalanmış tavukları ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Tüm tavuk parçalarının sosla kaplandığından emin olduktan sonra, karışımı servis tabağına alın.
5. Üzerini maydanoz yapraklarıyla süsleyerek, soğuk servis yapın.

Püf Noktaları

Çerkez Tavuğu’nu daha zengin bir tat için sosunu 1 gece önceden hazırlayıp buzdolabında bekletebilirsiniz. Böylece tavuklar sosun lezzetini daha iyi emer. Ayrıca, cevizleri kavurarak kullanırsanız, daha yoğun bir aroma elde edersiniz.

Servis Önerisi

Çerkez Tavuğu, yanında taze dilimlenmiş ekmek ve mevsim salatası ile sunulduğunda harika bir uyum sağlar. Ayrıca, soğuk bir içecek ile birlikte servis edildiğinde, yaz aylarının vazgeçilmez mezesi olma özelliğini taşır.