
Köri Soslu Tavuk Tarifi
14 Mayıs 2019
Ekle
Baharat sevenleri, her yaptığı yemek tarifinin içine tuz hariç mutlaka en az 2 baharat ekleyenleri, körinin kokusunu da tadını da çok sevenleri böyle alalım. Güneydoğu Asya Mutfağı’nın vazgeçilmez baharatı köri, içerisinde bulunan sumak, zencefil, kimyon, kişniş vb. baharatlarla tam bir şifa kaynağı olma özelliğini taşıyor. Beyaz etlerle harika bir uyum yakalayan köri, en çok tavuk etini seviyor. Karşınızda nefis mi nefis: Köri soslu tavuk tarifi!
Resimli anlatımıyla, en pratik ve yemelere doyum olmaz körili tavuk tarifini veriyor, köri sos nasıl yapılır tek tek anlatıyoruz. Yanına patates püresi, salata ya da pilavla servis edebilirsiniz. Lokantalarda sunulan köri soslu tavuklardan çok daha lezzetli oluyor, yiyen herkes tarifini istiyor. Bu lezzeti sık sık pişirmek isteyeceksiniz. Şimdiden ellerinize sağlık diyor, soslu tavuk yemekleri arasında en çok sevilen bu kolay yemek tarifimize buyur ediyoruz.
Köri sosun tadını sevdiyseniz belki sonra köri soslu makarna tarifine de şans vermek isteyebilirsiniz. Afiyet olsun!
Köri soslu tavuk tarifi videosu:

KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Köri Soslu Tavuk Tarifi İçin Malzemeler
Köri soslu tavuğun tavukları için:
-
600gramkuşbaşı tavuk göğsü
-
2yemek kaşığısıvı yağ
Köri soslu tavuğun sosu için:
-
1yemek kaşığıun
-
2yemek kaşığıtereyağı
-
2su bardağısoğuk süt
-
1/2su bardağısıcak su
-
1tatlı kaşığıköri
-
1çay kaşığıkarabiber
-
1çay kaşığıtuz
Köri soslu tavuğun servisi için:
-
1/4demetmaydanoz
Köri Soslu Tavuk Tarifinin Püf Noktası
Sosu süt yerine aynı oranda krema ilavesiyle de hazırlayabilirsiniz. Ancak kremayı kesilmemesi için; son anda ekleyin ve sosu çok fazla kaynatmayın.
Köri Soslu Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?
-
Köri soslu tavuk için sıvı yağı bir tavada kızdırın. Kuşbaşı doğranmış tavuk göğsünü aktarın.
-
Renk alıp, suyunu çekene kadar orta ateşte kavurun.
-
Köri sosu hazırlamak için; ayrı bir tavada tereyağını sos tenceresinde eritin.
-
Unu da üzerine ekleyin ve kokusu çıkıp, renk alana kadar karıştırarak kavurun.
-
Kavrulan una soğuk sütü ekleyin ve unun topaklanmaması için bir çırpıcı yardımıyla hızlıca karıştırın.
-
Sıcak su, köri, tuz ve karabiberi katın.
-
Sosu, kısık ateşte koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak 4- 5 dakika pişirin.
-
Hazırladığınız sosu, kavrulan tavuklara ekleyin ve harmanladıktan sonra pişirme işlemini 5 dakika kadar sürdürün.
-
İncecik kıyılmış bir avuç maydanozu, köri soslu tavuğa ilave ettikten sonra bekletmeden sıcak olarak servis edin.
-
Köri soslu tavuk tarifi hazır. Afiyet olsun!
Köri Soslu Tavuk Tarifinin Pişirme Önerisi
Tavukların dışlarının çıtır çıtır ve altın rengi olması için tavanın altı ilk etapta kısık olmamalıdır.
Köri Soslu Tavuk Tarifinin Servis Önerisi
Salata ve pilav eşliğinde servis edebilirsiniz.
Köri Soslu Tavuk Kaç Kalori?
1 porsiyon ev yapımı köri soslu tavuk 318 kaloridir.
Köri Soslu Tavuk Tavuğun Neresinden Yapılır?
Köri soslu tavuk genellikle tavuk göğsü veya tavuk but eti kullanılarak yapılır. Tavuk göğsü, daha az yağlı ve hafif bir yapıya sahip olduğu için sosun tadını ön plana çıkarırken, tavuk but eti ise daha yumuşak ve sulu bir doku sunar. Hangi bölgenin kullanıldığı, kişisel tercihe bağlıdır, ancak her iki kesim de köri sosu ile mükemmel bir uyum sağlar.
Köri Soslu Tavuk Yanına Ne Yapılır?
Köri soslu tavuğun yanında genellikle sade pilav veya basmati pirinç pilavı servis edilir. Bu, sosun tadını dengelemek ve yemeği tamamlamak için mükemmel bir eşlikçi olur. Ayrıca, naan ekmeği veya maş fasulyeli biber soslu yeşil salata gibi hafif yan yemekler de köri soslu tavuğa lezzetli bir uyum sağlar.
Sıkça Yenen Konular
Proteini Bol: Tavuklu Orman Kebabı
Mantıya Yenilik Geldi: Tavuklu Yufka Mantısı
Sofranın Hükümdarı: Tavuklu Sultan Kebabı
Fırında Pişer: Tavuk Kebabı
Yorumlar
118
Birebir uyguladım tarifi çok becerikli değilimdir bu konularda oysa ki :0
0 Comments